La cervecera transnacional confirm\u00f3 la instalaci\u00f3n de una mega planta en Kanas\u00edn, en tierras bajo control de un empresario denunciado por despojo. Heineken llevar\u00e1 a cabo su proyecto en una zona donde confluyen las principales reservas de agua de Yucat\u00e1n. Para su producci\u00f3n, la empresa planea extraer anualmente millones de litros de agua. Organizaciones alertan que el estado se ha convertido en \u201czona de sacrificio\u201d.<\/p><\/blockquote>\n
Entre dos reservas de agua de la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n, Cuxtal y el Anillo de Cenotes, se construye un nuevo parque industrial de m\u00e1s de 1 mill\u00f3n 315 mil metros cuadrados: Indara II. La empresa que desarrolla el parque industrial es el Grupo Desur, cuyo titular es Mauricio Montalvo Vales, un nombre que se hizo conocido en 2019 luego de que la Uni\u00f3n de Pobladoras y Pobladores de Chablekal lo denunciara penalmente por la compra ilegal de tierras.<\/p>\n
Indara II es un corredor que, provisto con su propia planta de tratamiento de aguas residuales, subestaci\u00f3n de la Comisi\u00f3n Federal de Electricidad, conectividad terrestre, mar\u00edtima y ar\u00e9rea; vende macrolotes para la construcci\u00f3n de f\u00e1bricas. Uno de esos lotes es el de Heineken, la empresa cervecera que busca producir 400 millones de litros de cerveza al a\u00f1o con el agua de Yucat\u00e1n.<\/p>\n
La llegada de Heineken al estado se anunci\u00f3 en septiembre de 2023, durante los gobiernos de Mauricio Vila y Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador. En el marco de una ma\u00f1anera, y con la presencia del CEO de Heineken, Guillaume Duverdier, el Estado anunci\u00f3 la inversi\u00f3n de 8 mil 700 millones de pesos para la instalaci\u00f3n de \u201cuna cervecer\u00eda de clase mundial\u201d con \u201cpr\u00e1cticas sustentables y desarrollo comunitario\u201d. Se proyect\u00f3 el inicio de la construcci\u00f3n de la planta para los primeros meses de 2024 y la apertura ya en la primera mitad de 2026.<\/p>\n
Para ese entonces, ni siquiera hab\u00edan solicitado la aprobaci\u00f3n del Manifiesto de Impacto Ambiental (MIA) a la Secretar\u00eda de Desarrollo Sustentable \u2014el requisito reci\u00e9n se cumpli\u00f3 en abril de 2024\u2014 ni realizado la consulta previa, libre e informada a los pueblos ind\u00edgenas, ni a la ciudadan\u00eda en general, ambos procedimientos indispensables para la viabilidad del proyecto. Aun as\u00ed, tanto Heineken como los gobiernos dieron por hecho la instalaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cNos tiene muy contentos y estamos apoyando desde el primer momento a la empresa. Queremos que esos empleos que Heineken va a generar (300 empleos directos en una poblaci\u00f3n de 142 mil personas) los podamos disfrutar lo antes posible. Cuentan con todo nuestro apoyo para que puedan realizarlo en los tiempos que tienen contemplado\u201d, declar\u00f3 Mauricio Vila en septiembre de 2023.<\/p>\n
En los primeros d\u00edas de junio de este a\u00f1o el proyecto volvi\u00f3 a ratificarse, esta vez celebrado por el actual gobernador del estado, Huacho D\u00edaz Mena. Esa misma semana, Kanan Derechos Humanos, Reflexi\u00f3n y Acci\u00f3n Feminista, la Contralor\u00eda Aut\u00f3noma del Agua y la Asamblea de Defensores del Territorio Maya M\u00fauch\u2019 X\u00edimbal emitieron comunicados alertando sobre la opacidad y violaci\u00f3n del debido proceso para la instalaci\u00f3n y operaci\u00f3n de la cervecera multinacional.<\/p>\n
En entrevista con Jaltun, Roberto S\u00e1nchez, abogado de Kanan Derechos Humanos, declar\u00f3: \u201cEncontramos que los procesos de consulta p\u00fablica en materia ambiental, tanto del parque industrial como el de Heineken, no se realizaron de acuerdo con los est\u00e1ndares internacionales en materia de derechos humanos. Por ejemplo, no se cumpli\u00f3 con lo establecido en el Acuerdo de Escaz\u00fa. Tampoco podr\u00edamos hacer un an\u00e1lisis de los Manifiestos de Impacto Ambiental porque no los tenemos a la mano debido a la complejidad para acceder a ellos\u201d.<\/p>\n Un proyecto aprobado sin consultas<\/strong><\/p>\n Al ser un proyecto dentro de una lotificaci\u00f3n, tendr\u00eda que cumplir con dos consultas p\u00fablicas: una para el parque industrial y otra para la cervecera. El 19 de enero de 2024 se realiz\u00f3 una reuni\u00f3n p\u00fablica de informaci\u00f3n para el proyecto de \u201cLotificaci\u00f3n y urbanizaci\u00f3n desarrollo inmobiliario no habitacional Indara II\u201d.<\/p>\n Una persona entrevistada por Jaltun, que prefiri\u00f3 omitir su nombre por cuestiones de seguridad, estuvo presente como observadora. Cont\u00f3 que, a pesar de que la invitaci\u00f3n era abierta, hubo un exceso de seguridad con patrullas y antimotines custodiando la calle y la entrada de Quinta La Terraza, el local en Kanas\u00edn donde se realiz\u00f3 la reuni\u00f3n. Concurrieron algunas personas de M\u00e9rida y muy pocas de Kanas\u00edn, tambi\u00e9n hubo empresarios y representantes de la consultora ambiental Sica que comparti\u00f3 informaci\u00f3n sobre el Manifiesto de Impacto Ambiental de Indira II.<\/p>\n El representante de Sica habl\u00f3 del proyecto remiti\u00e9ndolo a un terreno amplio para el cambio de uso de suelo, con el objetivo de que sea lotificado y vendido para proyectos industriales pero no especific\u00f3 cu\u00e1les ser\u00edan esos proyectos. Tambi\u00e9n estuvo Eduardo Batllori, ex Secretario de Desarrollo Urbano y Medio Ambiente de Yucat\u00e1n durante la administraci\u00f3n de Rolando Zapata (2012-2018).<\/p>\n Durante su administraci\u00f3n, Batllori aval\u00f3 y defendi\u00f3 los permisos de la granja de Kek\u00e9n en Hom\u00fan. En su presentaci\u00f3n, s\u00ed mencion\u00f3 una f\u00e1brica de cervezas dentro del Anillo de Cenotes y habl\u00f3 de que se necesitaban grandes cantidades de agua para su funcionamiento. Mencion\u00f3 que los recursos h\u00eddricos de la regi\u00f3n ya no son tan \u00f3ptimos como antes.<\/p>\n Una ciudadana de Hunucm\u00e1 present\u00f3 la problem\u00e1tica que tiene su pueblo con la cervecera de Grupo Modelo instalada ah\u00ed y hubo testimonios de pobladores preocupados porque s\u00f3lo consegu\u00edan sacar lodo de los pozos y no pod\u00edan regar en temporada de seca.<\/p>\n \u201cSolo hablaron dos personas de Kanas\u00edn, pero se notaba que llevaban un guion escrito por alguien m\u00e1s porque les costaba trabajo leerlo. Tambi\u00e9n ten\u00edan diapositivas preparadas. Al final, una de ellas reconoci\u00f3 que estaban preocupados por el agua y que, aunque ve\u00edan beneficios en los empleos, no sab\u00edan hasta cu\u00e1nto tiempo los tendr\u00edan. No sabemos si esta reuni\u00f3n la est\u00e1n haciendo pasar por una consulta p\u00fablica, porque no lo fue\u201d, cont\u00f3 la fuente.<\/p>\n El 11 de junio de 2025 el CEO de Heineken M\u00e9xico, Oriol Bonaclocha, anunci\u00f3 que por primera vez en la historia la empresa cervecera hab\u00eda realizado una consulta ind\u00edgena con la comunidad de Kanas\u00edn. El \u00fanico registro m\u00e1s o menos p\u00fablico de esta consulta efectuada para la cervecera viene en el informe de actividades de 2024 de la Comisi\u00f3n de Derechos Humanos del Estado de Yucat\u00e1n (Codhey), instituci\u00f3n que fungi\u00f3 de observadora en el proceso.<\/p>\n De acuerdo con la Codhey, el 17 de julio se realiz\u00f3 una asamblea en Teya, comisar\u00eda de Kanas\u00edn, donde se dio a conocer a las personas de la comunidad la intenci\u00f3n de establecer una empresa cervecera. Las reuniones se extendieron hasta el 25 de agosto y durante ese tiempo los ingenieros Daniel S\u00e1nchez y Daniela Rose, ambos empleados de Heineken, aseguraron que la comunidad \u201cno se ver\u00eda afectada, ni el medio ambiente, ni la energ\u00eda el\u00e9ctrica por la f\u00e1brica\u201c.<\/p>\n Apenas en el final de sus exposiciones hicieron menci\u00f3n el impacto social negativo que generar\u00e1 la planta y las posibles afectaciones a la salud de las personas por el polvo en suspensi\u00f3n, el exceso de ruido, las vibraciones y las emisiones de gases derivados de la combusti\u00f3n. S\u00e1nchez y Rose aclararon que se \u201cencargar\u00edan de capacitar a sus empleadas y empleados para evitarlos\u201c.<\/p>\n Jaltun solicit\u00f3 a la Codhey las actas circunstanciadas de las reuniones con la empresa cervecera para conocer los detalles de la consulta \u2014cu\u00e1ntas personas participaron, qu\u00e9 propuestas de apoyo prometieron a la comunidad, los detalles de la MIA presentadas a la poblaci\u00f3n\u2014, pero hasta la fecha no se ha recibido respuesta alguna.<\/p>\n Kanas\u00edn, zona de sacrificio de Yucat\u00e1n<\/strong><\/p>\n La Contralor\u00eda Aut\u00f3noma del Agua record\u00f3 que en el municipio de Kanas\u00edn ya existe contaminaci\u00f3n por la industria av\u00edcola, la cual ha dejado plagas y residuos t\u00f3xicos en la poblaci\u00f3n, colonias con problemas de abastecimiento de agua y electricidad, y plantas de tratamiento mal ubicadas. En esa zona tambi\u00e9n hay empresas refresqueras, megagranjas porc\u00edcolas y hasta la estaci\u00f3n Teya del Tren Maya. \u201cSumar una cervecera es condenar a Kanas\u00edn a ser un basurero industrial\u201d, declar\u00f3 la Contralor\u00eda a trav\u00e9s de un comunicado.<\/p>\n Miguel Matos, arquitecto y habitante de Kanas\u00edn, hab\u00eda escuchado de la instalaci\u00f3n de Heineken en Yucat\u00e1n desde la administraci\u00f3n de Vila. Sin embargo, fue hasta junio de este a\u00f1o que supo que la planta estar\u00eda en el municipio donde vive. Nunca escuch\u00f3 ni se enter\u00f3 de las reuniones informativas de la empresa. No es la primera vez que siente que el municipio se ocupa de no comunicar como corresponde este tipo de proyectos.<\/p>\n Sobre el proyecto opina que, como todas las iniciativas industriales, tendr\u00e1 impactos negativos en la comunidad, pero para \u00e9l lo m\u00e1s importante es pensar en la capacidad institucional para llegar a acuerdos y reglas de operaci\u00f3n que se respeten: \u201cSabemos de la susceptibilidad a la corrupci\u00f3n que es hist\u00f3rica en M\u00e9xico. El impacto que tendr\u00e1 la cervecera depender\u00e1 mucho de la voluntad pol\u00edtica y tambi\u00e9n social para participar en la toma de decisiones\u201d.<\/p>\n Yucat\u00e1n, la zona de sacrificio de M\u00e9xico<\/strong><\/p>\n La planta cervecera de Heineken est\u00e1 dentro del Anillo de Cenotes, donde se concentra la reserva hidrol\u00f3gica m\u00e1s importante de la regi\u00f3n. Su volumen de recarga se ubica hasta un 30 por ciento por encima de la media que registra el resto del pa\u00eds. El Anillo de Cenotes en particular suministra casi la mitad del volumen de agua de Yucat\u00e1n, de acuerdo con el informe \u201cAgua Amenazada\u201d de la Fundaci\u00f3n para el Debido Proceso (DPLF, por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n Autoridades federales, estatales y representantes de Heineken han hecho hincapi\u00e9 en que Yucat\u00e1n tiene los recursos naturales que, gracias al Tren Maya y la ampliaci\u00f3n portuaria, podr\u00e1n ser aprovechados por las industrias. El mismo Secretario de econom\u00eda de M\u00e9xico, Marcelo Ebrad Casaubon, ha dicho que el estado forma parte de una estrategia para reubicar empresas que necesitan grandes cantidades de agua para operar.<\/p>\n Sin embargo, desde hace d\u00e9cadas diversos especialistas han advertido las consecuencias de la sobrecarga del acu\u00edfero tanto por la contaminaci\u00f3n como por los vol\u00famenes de agua concesionados para las industriales. Tan solo entre 2020 y 2024, Yucat\u00e1n otorg\u00f3 permisos para extraer m\u00e1s de 4 millones de metros c\u00fabicos de agua anuales para uso industrial, de acuerdo con el Registro P\u00fablico de Derechos de Agua (RPDA). En el mismo informe de DPLF expone que, ya en 2021, el acaparamiento de agua por el sector empresarial hab\u00eda reducido la disponibilidad media anual del acu\u00edfero de la pen\u00ednsula maya en un 38.5 por ciento.<\/p>\n Otros an\u00e1lisis afirman que, de acuerdo a la capacidad de producci\u00f3n de la nueva planta y la cantidad de agua que requiere la elaboraci\u00f3n de cada litro de cerveza, Heineken utilizar\u00e1 m\u00e1s de un mill\u00f3n de metros c\u00fabicos de agua dulce al a\u00f1o para sostener su producci\u00f3n en Yucat\u00e1n. La cifra representa la sexta parte del consumo de agua dom\u00e9stica que ostenta Kanas\u00edn.<\/p>\n Una de las tantas opacidades que muestra el proyecto refiere a la falta de precisiones respecto del lugar del que se extraer\u00e1 toda esa agua. En el REPDA a\u00fan no aparecen concesiones a nombre de Desur ni Indira II. Sin embargo, Grupo Cuauht\u00e9moc Moctezuma, a cargo de la administraci\u00f3n de la marca Heineken, cuenta con 9 concesiones de agua otorgadas en Yucat\u00e1n entre el 2000 y 2020. Totalizan 96 mil 86 metros c\u00fabicos de agua al a\u00f1o, un acumulado \u00ednfimo para las pretensiones de la cervecera por lo que se descuenta que la empresa recibir\u00e1 nuevos y mayores permisos en el mediano plazo.<\/p>\n \u201cEsto va a agravar la situaci\u00f3n en un territorio donde ya la propia Semarnat ha indicado que los niveles de contaminaci\u00f3n son preocupantes. El estado sigue apostando por modelos econ\u00f3micos que desvinculan a la gente de su territorio para que dependan de las industrias para sobrevivir. Y eso se traduce en inseguridad, violencia familiar, violencia de g\u00e9nero en las comunidades. Heineken es un granito m\u00e1s a esos procesos de descomposici\u00f3n social que generan los megaproyectos en el territorio\u201d, dijo Roberto S\u00e1nchez.<\/p>\n La cercan\u00eda de este proyecto con la estaci\u00f3n Teya del Tren Maya no es casualidad para las personas entrevistadas, sino la prueba de que el ferrocarril no es simplemente un proyecto tur\u00edstico sino la infraestructura que articular\u00e1 y atraer\u00e1 m\u00e1s megaproyectos para la regi\u00f3n.<\/p>\n \u201cYucat\u00e1n y su acu\u00edfero ya est\u00e1n en crisis por la sobreexplotaci\u00f3n de proyectos cerveceros y refresqueros, de parques industriales, mega granjas de cerdos y pollos, agroindustrias, turismo masivo y crecimiento urbano sin control. La entrada de Heineken representar\u00eda la extracci\u00f3n de miles de millones de litros de agua al a\u00f1o, profundizando la escasez para las familias. No es solo \u2018uso\u2019, es acaparamiento: mientras la gente sufre cortes y el tandeo de agua, la empresa priorizar\u00e1 sus ganancias. \u00bfQui\u00e9n responder\u00e1 cuando los pozos se sequen o contaminen como ya ocurre en muchos municipios de Yucat\u00e1n?\u201d, enfatiz\u00f3 la Contralor\u00eda en su comunicado.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.grieta.org.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Heineken2-e1755633496363.jpg\")
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