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\nMega granjas porci\u0301colas se multiplican en territorios de la peni\u0301nsula de Yucata\u0301n donde contaminan aire, suelo y mantos acui\u0301feros.<\/p>\n
Jeny Pascacio \/ Avispa Midia<\/p>\n
En portada: Habitantes de la comunidad maya de Hom\u00fan mantienen acciones de resistencia para cerrar la mega granja que alberga casi 50 mil cerdos y contamina el agua y suelo de la regi\u00f3n.<\/p>\n
La ubicaci\u00f3n estrat\u00e9gica de la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n ha facilitado la expansi\u00f3n de la industria porcina. A la fecha, Mercy For Animals document\u00f3 la existencia de 872 granjas de cerdos en la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n, siendo que muchas de ellas albergan hasta 100 mil cerdos.<\/p>\n
En el estado Yucat\u00e1n, donde se encuentra el mayor n\u00famero de granjas, tras la crisis de la industria henequenera, el gobierno comenz\u00f3 a impulsar la porcicultura a finales de la d\u00e9cada de los sesenta; y a partir de los noventa, en el contexto de la firma del Tratado de Libre Comercio entre Canad\u00e1, Estados Unidos y M\u00e9xico (TLCAN), la producci\u00f3n de cerdo tuvo un crecimiento acelerado.<\/p>\n
De acuerdo a la Organizaci\u00f3n para la Cooperaci\u00f3n y el Desarrollo Econ\u00f3micos (OCDE), la media de producci\u00f3n de carne en el Estado pas\u00f3 de 17,662.2 toneladas entre 1984 y 1992, a 38,278.6 en 1993 y 1994, con lo que se cubri\u00f3 el 95% de la demanda regional. En 2019 la producci\u00f3n tuvo un crecimiento 4.5 % anual, mayor a las cifras en Sonora (2.6%) y Jalisco (1.7%), que por a\u00f1os ocuparon los primeros lugares de producci\u00f3n nacional de carne de cerdo.<\/p>\n
A partir de la exigencia de las comunidades y por los fundamentos cient\u00edficos presentados en las denuncias, se realiz\u00f3 el Dictamen Diagn\u00f3stico Ambiental de la Actividad Porc\u00edcola de Yucat\u00e1n publicado por la Secretar\u00eda de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) en marzo de 2023.<\/p>\n
En este estudio, la dependencia federal identific\u00f3 507 coordenadas de posibles granjas solo en el estado de Yucat\u00e1n. Fueron localizadas en 83 de los 106 municipios, pero con mayor presencia en M\u00e9rida, Izamal, Tizim\u00edn y Acanc\u00e9h, Tetiz, Ticul, Telchac, Tixkokob y Motul. Por lo tanto, las comunidades donde hay una mayor densidad de granjas son: Conkal (27), Telchac (22), Hom\u00fan (15), Tizim\u00edn (15), Um\u00e1n (15), Chicxulub (15), Tixkokob (14), Tetiz (14), Izamal (12), Ticul (11).<\/p>\n
Las investigaciones de organizaciones y expertos coinciden en que una cantidad considerable de las granjas opera fuera de la ley y no cuenta con una evaluaci\u00f3n de impacto ambiental (EIA). Por ejemplo, en el 2020 Greenpeace document\u00f3 la existencia de 257 granjas; el 47% se localiz\u00f3 dentro de las \u00e1reas prioritarias para la conservaci\u00f3n de la biodiversidad.<\/p>\n
La mayor parte de la producci\u00f3n porc\u00edcola de esta zona se exporta a Jap\u00f3n, Corea del Sur, Hong Kong, Estados Unidos y Canad\u00e1.<\/p>\n
Zonas k\u00e1rsticas<\/p>\n
Este a\u00f1o, los investigadores de Mercy For Animals hicieron sobrevuelos en algunas instalaciones y confirmaron la deforestaci\u00f3n que propician las mega granjas industriales construidas en selvas tropicales en las que antes no exist\u00eda ninguna afectaci\u00f3n.<\/p>\n
\nMega granjas porci\u0301colas se multiplican en territorios de la peni\u0301nsula de Yucata\u0301n donde contaminan aire, suelo y mantos acui\u0301feros.<\/p>\n
Encontraron, adem\u00e1s, evidencia de un potencial colapso ambiental, pues observaron edificios con miles de animales y millones de litros de desechos de animales a la intemperie que contaminan el suelo, el aire \u201cy, posiblemente, el agua de los cenotes\u201d.<\/p>\n
Aunque algunas instalaciones tienen biodigestores para tratar los desechos, \u00e9stos sobrepasan la capacidad de los tanques, contaminan los suelos y, posiblemente, se filtra a la red subterr\u00e1nea de cenotes.<\/p>\n
\u201cEl impacto ambiental provocado por las actividades de estas granjas es desgarrador, pues contribuyen a la deforestaci\u00f3n de la selva, la erosi\u00f3n y contaminaci\u00f3n del suelo y a la emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero\u201d, se\u00f1al\u00f3 la organizaci\u00f3n en un informe de septiembre de 2023.<\/p>\n
\u201cY no hay sistema que pueda soportarlo, es imposible que estas zonas k\u00e1rsticas puedan retener y transformar tantas cantidades y vol\u00famenes\u201d, pues el cerdo produce cuatro veces m\u00e1s residuos que un humano, destac\u00f3 Yameli Aguilar Duarte, Doctora en Geograf\u00eda Ambiental por la UNAM, durante las sesiones del Seminario Universitario de Sociedad, Medio Ambiente e Instituciones.<\/p>\n
Se suma que el dictamen de la Semarnat identific\u00f3 205 t\u00edtulos de aprovechamiento de la Comisi\u00f3n Nacional del Agua (Conagua) relacionados a la actividad de granjas porc\u00edcolas que, a su vez, corresponden a 343 permisos de descargas, seg\u00fan el Organismo de Cuenca de la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n.<\/p>\n
De las 507 coordenadas de las posibles granjas en Yucat\u00e1n, el 60% de estas granjas no se logr\u00f3 identificar alg\u00fan t\u00edtulo de concesi\u00f3n o permiso de descarga de aguas residuales, s\u00f3lo el 30% cuentan con alg\u00fan t\u00edtulo.
\nHallazgos<\/p>\n
El estudio publicado este a\u00f1o por la Semarnat integr\u00f3 los an\u00e1lisis de calidad del agua que arrojaron concentraciones elevadas de E. Coli, indicativo de contaminaci\u00f3n difusa de excretas de seres vivos de sangre caliente.<\/p>\n
\u201cLos \u00e1cidos nucleicos o metabolitos finales como la urea y el \u00e1cido \u00farico; como materia org\u00e1nica est\u00e1 sujeta al consumo por parte de microrganismos, los cuales lo procesan y transforman el nitr\u00f3geno presente en amoniaco, al cual denominamos nitr\u00f3geno amoniacal\u201d.<\/p>\n
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\nActivistas seguran que durante la pandemia Kek\u00e9n, la mayor empresa mexicana, duplico su produccion<\/p>\n
El an\u00e1lisis se hizo en 22 pozos de agua potable y 20 cenotes identificados a fin de realizar el muestreo correspondiente a la calidad del agua. En la zona sur y este de M\u00e9rida se identific\u00f3 hasta 3 veces la concentraci\u00f3n de Nitr\u00f3geno amoniacal en el agua subterr\u00e1nea.<\/p>\n
En la misma zona se identific\u00f3 contaminaci\u00f3n con f\u00f3sforo, mientras el este y noroeste, convergiendo con los municipios con mayor densidad de cerdos por hect\u00e1rea. Existe se\u00f1al de un efecto inducido por las granjas porcinas, destaca el estudio.<\/p>\n
Por otro lado, en la primera aproximaci\u00f3n sobre las concentraciones ambientales de contaminantes atmosf\u00e9ricos en tres granjas en Yucat\u00e1n, la Semarnat encontr\u00f3 niveles importantes de concentraciones de amoniaco y \u00e1cido sulfh\u00eddrico, aun en condiciones atmosf\u00e9ricas de un Norte, donde las altas velocidades del viento diluyeron las concentraciones.<\/p>\n
La peste que impide vivir<\/p>\n
Entre otras afectaciones se encuentran el despojo de tierras y de los derechos de quienes habitan la regi\u00f3n y buscan defender la biodiversidad, pues se violenta, incluso, el derecho de los pueblos a una consulta previa e informada, genera problemas de salud en la producci\u00f3n local, en las formas de organizaci\u00f3n social y de vida de las comunidades.<\/p>\n
En el caso de la comunidad maya de Siltipech, municipio de Izamal, Yucat\u00e1n, donde se concentran 12 granjas, los habitantes iniciaron la lucha por su derecho a la vida hace poco m\u00e1s de dos a\u00f1os cuando se activ\u00f3 una mega granja de 49 mil cerdos de la empresa Kek\u00e9n, muy cercana a sus viviendas.<\/p>\n
\u201cLa gente ya est\u00e1 presentando erupciones en la piel y malestares estomacales. No hay bienestar porque incluso la peste les impide vivir en armon\u00eda\u2026 Aunque sabemos que hay sistemas de tratamiento sabemos que no funcionan adecuadamente\u201d, y se le suma las condiciones del clima, agreg\u00f3 Aguilar Duarte.<\/p>\n
En este tenor, Mercy For Animals llam\u00f3 de manera urgente a la Conagua, Conanp, Profepa y Semarnat para que dejen de otorgar permisos que abonan a la proliferaci\u00f3n de esta industria, adem\u00e1s de supervisar y clausurar las que no cuentan con los permisos correspondientes.<\/p>\n
La investigadora de la UNAM lament\u00f3 que los gobiernos municipal y estatal se enfoquen en apoyar cada vez m\u00e1s a toda la industria. \u201cInformaci\u00f3n cient\u00edfica hay mucha desde hace 20 a\u00f1os, incluso sobre sistemas de tratamiento que funcionan para ciertos aspectos, pero no para el impacto de suelos y acu\u00edferos\u201d.
\nOtras contaminaciones<\/p>\n
Salvador Castell, fundador de la organizaci\u00f3n Va por la Tierra, asegur\u00f3 a Avispa M\u00eddia que la urgencia por la contaminaci\u00f3n del agua en Yucat\u00e1n va m\u00e1s all\u00e1 de la industria porc\u00edcola, pues incluye a toda la producci\u00f3n pecuaria.<\/p>\n
Consider\u00f3, por ejemplo, que el uso de agroqu\u00edmicos en la agricultura que, adem\u00e1s de ser t\u00f3xicos y cancer\u00edgenos, son persistentes, algunos se acumulan y se usan sin ninguna regulaci\u00f3n.<\/p>\n
Sin embargo, el tambi\u00e9n acad\u00e9mico dijo que es necesario no dejar de vigilar a la porcicultura, ni toda actividad que tenga descargas que puedan tener un impacto en el ecosistema, como la industria textil y cervecera que tambi\u00e9n es una problem\u00e1tica en la entidad. <\/p>\n