Las enfermedades de los habitantes, trabajadores y de los cenotes en el municipio de Sudzal llevaron a hablar a esta persona ex trabajadora de la f\u00e1brica de cerdos llamada Kek\u00e9n, que despu\u00e9s de ver la enfermedad de un compa\u00f1ero, se atreve a denunciar<\/p><\/blockquote>\n
Comienza la temporada de lluvias en el sur peninsular y en Sudzal, Yucat\u00e1n, las familias se preguntan qu\u00e9 pasar\u00e1 con la temporada la abundante agua y el exceso de moscas, mosquitos o moscos que permanecen en todos los espacios del pueblo, desde que lleg\u00f3 la granja de Kek\u00e9n, hace por lo menos 6 a\u00f1os.<\/p>\n
La preocupaci\u00f3n no es solo porque son molestos y transmitan el dengue, es porque parece que viven del tremendo olor que ha permeado en las calles del pueblo. El clima siempre ha sido c\u00e1lido h\u00famedo, pero ahora prevalece con el aroma a deshechos de los puercos de esta granja que pertenece a Kek\u00e9n.<\/p>\n
Es una granja que los habitantes terminan por ver como f\u00e1brica, por la cantidad de cerdos que produce. Lo ven en la actividad automatizada que tiene la granja, pero tambi\u00e9n en la cantidad de deshechos que son ahora lo que marca el ambiente de este pueblo maya de Yucat\u00e1n.<\/p>\n
Iktan, palabra maya para decir ingenioso, es el nombre de este empleado que reci\u00e9n dej\u00f3 la granja y ahora se atreve a denunciar. Es el nombre que pide tener para que no sepan de su denuncia, pues tiene miedo de posibles represalias. Pero lo que sucede en su pueblo con el olor y los abusos de esta empresa lo llevaron a aceptar una entrevista.<\/p>\n
\u201cEst\u00e1n tirando las aguas negras, a veces en los c\u00e1rcamos, y se est\u00e1 tirando el agua a la superficie. Cuando rebosan las lagunas de aguas negras en los meses de lluvias junio, julio y agosto se estancan lagunas, lagunas de aguas negras\u201d. El agua sucia se desborda por el exceso de deshechos que provoca la f\u00e1brica de cerdos y por el descuido de la misma.<\/p>\n
Todo al rededor de la granja, apesta. La calle principal, dicen los habitantes, es insoportable, intransitable y el olor desagradable llega hasta la carretera.<\/p>\n
Iktan describe que los abusos de la Granja Kek\u00e9n de Sudzal, que adem\u00e1s tiene quejas y demandas ante instancias federales, van desde lo ambiental, la salud, lo laboral y la integridad del propio pueblo pues m\u00e1s gente se est\u00e1 enfermando. La empresa comenz\u00f3 a comprar m\u00e1s terrenos al rededor de la instalaci\u00f3n y eso encendi\u00f3 las alertas de la comunidad. No es la \u00fanica granja de Kek\u00e9n en la regi\u00f3n.<\/p>\n
La contaminaci\u00f3n del aire y del agua<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.grieta.org.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/pdp_cortesia_proyectohadevida_sudzal_yucatan_granja_cerdos-e1621802007359.jpg\")
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\u201cCuando llega el olor fuerte al pueblo es cuando los cerdos ya est\u00e1n casi de salida, pues aument\u00f3 todo el excremento que se va a tirar. Puede disminuir pero hay d\u00edas que el olor que llega es insoportable\u201d, explica Iktan sobre los momentos en que el olor se incrementa.<\/p>\n
La preocupaci\u00f3n mayor entre las habitantes de Sudzal, expresa Iktan, ha sido primero sobre los cenotes, fuentes de agua y conectados a los pozos.<\/p>\n
\u201cEn el pueblo llegan olores muy fuertes y nos afecta, m\u00e1s que nada por las sinusitis que tenemos bastantes personas. Eso es lo preocupante, la salud y m\u00e1s que nada los cenotes se est\u00e1n infectando, se est\u00e1n contaminando porque ah\u00ed es donde tiran toda el agua\u201d.<\/p>\n
El ex trabajador describe que hay tubos y bombas para sacar las aguas residuales, y a\u00fan as\u00ed el agua sucia rebosa de las lagunas. El trabajador se enoj\u00f3 cuando se enter\u00f3 que la f\u00e1brica est\u00e1 construida para 36 mil cerdos, pues al interior sobrepasan los 40 mil.<\/p>\n
Iktan explica que cada que muere un cerdo lo arrojan a una fosa s\u00e9ptica sellada, que hasta que se llena le echan \u201cunos qu\u00edmicos\u201d para que se deshagan y hay que lavarla cada que se llena. Se lava y despu\u00e9s el agua se tira a la superficie. Aunque el fondo es de concreto, el agua de los mismos pozos de la f\u00e1brica ya sale con olor.<\/p>\n
\u201cNo sabemos de vecinos cu\u00e1ntos pozos est\u00e9n da\u00f1ados tambi\u00e9n\u201d, denuncia.<\/p>\n
La preocupaci\u00f3n del extrabajador es porque puede correr el excremento \u201cpor las venas de agua\u201d. Asegura que es preocupante y piensa que les va a afectar como vecinos, porque \u201cson demasiados cerdos los que cr\u00edan\u201d.<\/p>\n
\u201cM\u00e1s que nada se deval\u00faan los terrenos que tenemos en el pueblo porque tenemos una granja cerca. Cuando vienen vecinos de fuera ellos sienten el olor. A veces, nosotros ya no sentimos el olor porque ya estamos minados. Nosotros ya estamos casi casi acostumbrados a eso, pero s\u00ed hay d\u00edas que sentimos muy fuerte. Incluso hay casos que mejor cierran sus ventanas, ya no quieren el aire natural que tenemos que respirar, ya nos est\u00e1 afectando y mejor cierran sus ventanas porque si no, no se aguanta el olor\u201d, dice Iktan y en su expresi\u00f3n se escucha la tristeza.<\/p>\n
Los habitantes de Sudzal, y poblados vecinos como Sitilpech y hasta Izamal son conscientes de que el subsuelo es fr\u00e1gil y que la f\u00e1brica de puercos que se instal\u00f3 puede contaminar el agua de toda esta la regi\u00f3n de Yucat\u00e1n.<\/p>\n
Los habitantes dan cuenta de que hay un cenote conocido que \u201cya huele\u201d a contaminaci\u00f3n de la f\u00e1brica, es el de un se\u00f1or conocido como Don Doro.<\/p>\n
\u201cEs un cenote muy bonito, da tarea bajarse pero el agua es muy bonita el agua. Est\u00e1 precioso ese cenote, est\u00e1 muy cerca de la granja\u201d.<\/p>\n
Enfermedades del cuerpo y de la tierra<\/p>\n
Los mismos cerdos mueren de infecciones en los pulmones. O del h\u00edgado. Eso vio Iktan adentro.<\/p>\n
El ex trabajador de la f\u00e1brica de cerdos describe que los habitantes de Sudzal padecen de enfermedades desde que la echaron a andar. Enumera que son frecuentes los padecimientos como diarreas, v\u00f3mitos muy fuertes, dolores de cabeza persistentes que antes no hab\u00eda, tambi\u00e9n fiebres, enfermedades respiratorias y casos de c\u00e1ncer que antes no escuchaba tan com\u00fan.<\/p>\n
Describe que de la cantidad de moscos, moscas y mosquitos, que ahora son inevitables, hay vecinos que no pueden ir a trabajar sus milpas, las abandonaron pues no pod\u00edan entrar por la cantidad de moscos.<\/p>\n
\u201cAbandonaron sus terrenos ah\u00ed cerca porque el brote de moscos no te deja trabajar, es exagerado. En los meses de agosto sobre todo. Y las moscas verdes en el pueblo, est\u00e1n exageradas. Eso hace a\u00f1os, antes de la granja, no hab\u00eda. Ahorita le llueven las moscas\u201d, describe Iktan.<\/p>\n
Antes no hab\u00eda ni un solo mosquito, recuerda el ex empleado de la Granja Kek\u00e9n. Las personas pon\u00edan su hamaca afuera, a dormir entre los \u00e1rboles si sube el calor. Estas pr\u00e1cticas se volvieron imposibles. Este exceso de moscos tambi\u00e9n provoc\u00f3 el uso exagerado de insecticidas en las casas.<\/p>\n
\u201cLos \u00e1rboles no duran, el agua trae mucha urea, es bastante por la orina del cerdo\u201d, explica el ex empleado de Kek\u00e9n.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.grieta.org.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/pdp_cortesia_proyectohadevida_sudzal_yucatan_granja_cerdos-7-e1621802206970.jpg\")
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\u201cTanta agua que contaminan, tantos litros de agua que est\u00e1n jalando para ba\u00f1ar los cerdos, para lavar los cerdos, para lavar las naves, para lavar los vidrios, para lavar los c\u00e1rcamos, eso es demasiada agua que tiran al d\u00eda, \u00bfte imaginas al mes? \u00bfa los a\u00f1os? \u00bfCu\u00e1nta agua se est\u00e1 tirando? Y esa agua ya, cuando rebosan los c\u00e1rcamos ya est\u00e1 contaminada\u201d, describe el ex empleado.<\/p>\n
Los habitantes tienen la sospecha de que el agua de su pueblo ya se est\u00e1 contaminando, por eso ya no toman agua del pozo, adem\u00e1s las diarreas son m\u00e1s frecuentes de acuerdo con lo que describe Iktan, por lo menos entre sus familiares. Antes s\u00ed tomaban el agua de los pozos.<\/p>\n
Entre los mismos trabajadores se daban cuenta cuando un empleado ya estaba enfermo y dejaba de ir.<\/p>\n
\u201cHay muchos que ya se enfermaron all\u00e1 dentro. Adentro s\u00ed se enferman, hay uno que ya no regres\u00f3 al trabajo le dio calentura y sent\u00eda dolor del cuerpo. En el doctor le dijeron que era a causa de estar trabajando en una granja de cerdos. Yo s\u00e9 qu\u00e9 se sali\u00f3 e hizo el retiro voluntario, dijo ya si me voy a seguir enfermando, no voy a seguir trabajando\u201d.<\/p>\n
El ganado igual, a los animales silvestres, tambi\u00e9n se mueren, dice Iktan. Los jabal\u00edes, los pavos se mueren al beber el agua negra esa que hay, cuando hay sequ\u00eda la beben y se mueren.<\/p>\n
La situaci\u00f3n se ha vuelto tan inc\u00f3moda que al comer llegan las ganas de vomitar, y es normal que se te quite el hambre.<\/p>\n
Un joven del pueblo, no pasa de 18 a\u00f1os y disfruta de jugar f\u00fatbol con sus amigos. Describe que la situaci\u00f3n para \u00e9l, sus primos y amigos con quienes tiene un equipo, es desagradable.<\/p>\n
\u201cA veces estamos jugando al f\u00fatbol y empiezan a vomitar, s\u00ed. O el dolor de cabeza igual. El dolor de cabeza mucho afecta, muchas personas salen con el dolor de cabeza. Si se dan cuenta. A veces estando ah\u00ed el olor viene por las noches, cuando estamos en el centro. Salimos a jugar futbol y el olor\u201d.<\/p>\n
La explotaci\u00f3n de la f\u00e1brica de cerdos<\/p>\n
El due\u00f1o de la f\u00e1brica no vive en Sudzal, \u00e9l es de M\u00e9rida. Va semanal o quincenalmente.<\/p>\n
Iktan describe el modo en el que la empresa les forza a laborar dentro de la f\u00e1brica:<\/p>\n
\u201cForzan un poquito a los empleados. Cuando viene el trabajo de carga, es muy dif\u00edcil para ellos. Toda la noche trabajan, unos se lastiman de la vista, mayormente por los gases, y no descansan. Cuando toca venta, es fuerte el trabajo\u201d.<\/p>\n
\u201cHay muchos vecinos que est\u00e1n inc\u00f3modos por la granja que se hizo. Porque nos beneficia a unas 40 familias, por decir. Pero nos est\u00e1 afectando a m\u00e1s de 2 mil 200 familias, entre adultos y ni\u00f1os\u201d, dice con tristeza el ex trabajador pensando en c\u00f3mo van a vivir los ni\u00f1os de su pueblo en el futuro.<\/p>\n
A\u00fan con todos estos problemas, las personas siguen pidiendo trabajo en la f\u00e1brica de cerdos. La f\u00e1brica tiene 50 empleados, no m\u00e1s.<\/p>\n
\u201cBastantes quieren entrar. Les pagan regular. Para mi los explotan. No es un sueldo bien para lo que se hace. \u00bfCu\u00e1ntos m\u00e1s a\u00f1os van a aguantar? 15 a\u00f1os a lo mucho, y ya. Est\u00e1n todos da\u00f1ados de los pulmones. Adentro los cerdos mayormente mueren de problemas respiratorios y del h\u00edgado. Muchos muchachos que han trabajado all\u00e1 se les ha alterado la sinusitis\u201d, dice Iktan.<\/p>\n
La posibilidad de la organizaci\u00f3n<\/p>\n
Iktan ve posible impedir los abusos de la f\u00e1brica de cerdos que invadi\u00f3 su pueblo. Preocupado por el futuro, cree que la gente se va a dar cuenta para impedirlo.<\/p>\n
\u201cHa habido mucha gente que quer\u00eda cerrar la granja. Hacer un plant\u00f3n para lograr cerrarla. Pero la gente de Sudzal se anima y luego se hecha para atr\u00e1s\u201d, explica que las personas no quieren problemas con la granja ni quedarse desempleados o que discriminen a su familia para trabajar. \u201cNo es suficiente lo que les est\u00e1n pagando para soportar tanto olor y para los riesgos que corre uno como ser humano all\u00e1 adentro\u201d.<\/p>\n
Los habitantes saben que es la f\u00e1brica de puercos la que ha dado mantenimiento al espacio p\u00fablico desde que lleg\u00f3, y con eso ha logrado detener las posibles penalizaciones de los gobiernos municipales y esta situaci\u00f3n la describe este ex trabajador.<\/p>\n
\u201cEs muy duro, es muy triste porque\u2026 pues.. ten\u00edamos, la verdad Sudzal es un pueblo muy muy bonito, sin riesgos, pod\u00edas respirar aire puro. Pero ahorita no puedes, ahora es un aire contaminado y s\u00ed nos afecta\u201d.<\/p>\n
Para Iktal, su principal preocupaci\u00f3n son las infancias. \u201cA los ni\u00f1os, a los nietos \u00bfqu\u00e9 futuro hay para ellos? nos van a da\u00f1ar los cenotes m\u00e1s que nada. Los cenotes son los pozos, los pozos que tenemos\u201d.<\/p>\n
Cuando la empresa lleg\u00f3, nadie les dijo lo que ser\u00eda. En menos de un a\u00f1o la construyeron y la echaron a andar. Fue tan r\u00e1pido que ni tiempo les dio para investigar que era, y se rumoraba que era ganado. Pero era la f\u00e1brica de puercos, que luego saldr\u00eda al mercado como Maxicarne.<\/p>\n
\u201cTenemos exageradamente granjas por todos lados: Teco, Kantunil, Sitilpech, y hay otras donde est\u00e1n haciendo. Nos va a da\u00f1ar mucho. Hay mucha preocupaci\u00f3n por parte de nosotros, es \u00bfqu\u00e9 futuro nos espera con eso?\u201d<\/p>\n
El ex trabajador denuncia que la f\u00e1brica se aprovecha de que haya uso de drogas entre los trabajadores para soportar las cargas laborales y lo excesivo de la contaminaci\u00f3n.<\/p>\n
La f\u00e1brica de cerdos detr\u00e1s del abuso<\/p>\n
La granja de Sudzal de Kek\u00e9n tiene por lo menos dos demandas ante la Procuradur\u00eda Federal de Protecci\u00f3n al Ambiente (Profepa) por responsabilidad ambiental y una demanda de juicio de amparo para pagar las multas adecuadas por los da\u00f1os provocados con la granja.<\/p>\n
El consorcio como tal se compone de empresas distintas tanto de producci\u00f3n como de distribuci\u00f3n. Promueven la aparcer\u00eda con la que re\u00fanen a peque\u00f1os y medianos productores y les da pr\u00e9stamos para que inviertan en industrializaci\u00f3n e infraestructura, quedan debi\u00e9ndole a la empresa esa inversi\u00f3n. Cuando ya est\u00e1 lista, Kek\u00e9n les surte los cerdos, el alimento, la medicina y el apoyo para su mantenimiento. Luego los recoge y los vende.<\/p>\n
Entonces desarrollan y mantienen las instalaciones de granjas, a la vez que reciben los cerdos, el alimento, las medicinas y asesor\u00eda para el desarrollo de los animales. Por otro lado est\u00e1n las enormes granjas de engorda, de reproducci\u00f3n y por el otro los contratos con peque\u00f1as granjas locales. Todo conectado les hace ver como una f\u00e1brica.<\/p>\n
Hay casos donde los due\u00f1os registrados de las peque\u00f1as y medianas granjas no son necesariamente empresarios de Kek\u00e9n. Sino habitantes de los lugares. Y sin embargo, son cerdos que Kek\u00e9n dota y provocan afectaciones como lo que actualmente se ve en Hom\u00fan.<\/p>\n
Hay publicaciones que detallan que este consorcio fabrica 6 mil cerdos al d\u00eda que adem\u00e1s distribuye en la regi\u00f3n a trav\u00e9s de su marca Maxicarne., con m\u00e1s de 400 tiendas y de acuerdo con notas period\u00edsticas, Kek\u00e9n abastece el 80% de la carne de la regi\u00f3n del sur peninsular. <\/p>\n
Kek\u00e9n es la principal exportadora de carne de cerdo de M\u00e9xico, enviando a los mercados de Estados Unidos, Canad\u00e1, Jap\u00f3n, Corea del Sur, Hong Kong y pr\u00f3ximamente, China y Cuba.<\/p>\n
A pesar de que en el sur peninsular existen m\u00e1s de 400 granjas de puercos, hay ejemplos de resistencias que luchan por mantenerlas cerradas ya que estas f\u00e1bricas destruyen el acu\u00edfero y afectan la vida en todos sus sentidos.<\/p>\n