![\"\"](\"http:\/\/www.grieta.org.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/PHOTO-2020-0589285849669-e1590021991938.jpg\")
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Alberto Pradilla \/ Animal Pol\u00edtico
\nLos limoneros de Emilio Madera dejaron de dar fruto hace tres a\u00f1os. De repente, buena parte de sus frutales estaba seco, como si algo hubiese secado de repente el campo. Lleva toda la vida produciendo c\u00edtricos en Kinchil, Yucat\u00e1n, a 42 kil\u00f3metros de M\u00e9rida. Un derrame proveniente de una granja porc\u00edcola le hizo perder la cosecha. Ahora, adem\u00e1s, sus tierras no producen ya que dejaron de ser productivas por el exceso de nutrientes recibido.<\/p>\n
\u201cPerd\u00ed mucho dinero. Llevo toda mi vida dedicado a esto y las granjas son un problema\u201d, asegura, mientras muestra el impacto de la contaminaci\u00f3n. All\u00e1 donde pas\u00f3 el agua contaminada ya no crecen m\u00e1s \u00e1rboles. Ocurre tambi\u00e9n junto a un peque\u00f1o pozo ubicado en su propiedad. Cree que los residuos de la granja pueden estar contaminando el agua y, de paso, sus cosechas. <\/p>\n
Decenas de granjas porc\u00edcolas en Yucat\u00e1n cometen diversas irregularidades contra el medio ambiente, seg\u00fan un informe de Greenpeace al que Animal Pol\u00edtico tuvo acceso. <\/p>\n
\u201cEncontramos que las granjas porc\u00edcolas invaden zonas protegidas, contaminan el agua utilizada por las comunidades y tambi\u00e9n de los cenotes, causan deforestaci\u00f3n y violentan derechos ya que no se consult\u00f3 antes de su instalaci\u00f3n\u201d, explica Viridiana L\u00e1zaro, integrante de Greenpeace. <\/p>\n
Vecinos de comunidades cercanas, como Kinchil, Maxcan\u00fa, Opich\u00e9n y Cholol\u00e1, en Yucat\u00e1n, denuncian molestias provocadas por estas industrias como malos olores y problemas con el tr\u00e1nsito de los camiones. Todos tienen miedo de que los desechos de los cerdos puedan afectar al agua que consumen. <\/p>\n
El documento de Greenpeace revela que de 257 granjas porc\u00edcolas localizadas en los diferentes registros federales y estatales, al menos 43 est\u00e1n ubicadas en zonas protegidas. En concreto hay 36 ubicadas en el \u00e1rea del Anillo de Cenotes, otras cuatro en la reserva de Cuxtal, que tiene car\u00e1cter municipal y otras dos en la reserva estatal biocultural del Puuc. Adem\u00e1s, en la Laguna de T\u00e9rminos hay otra granja ubicada en un sitio Ramsar, es decir, un Humedal de Importancia Internacional.<\/p>\n
Adem\u00e1s, \u201cen la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n se identificaron 122 granjas porcinas (casi la mitad de las detectadas por Greenpeace), establecidas en regiones consideradas sitios de atenci\u00f3n prioritaria para la conservaci\u00f3n de la biodiversidad. Las granjas en sitios de conservaci\u00f3n suman 20, mientras que las localizadas en sitios de restauraci\u00f3n suman 102, 65% de ellas en lugares de prioridad extrema\u201d, dice el documento. <\/p>\n
Por \u00faltimo, Greenpeace revel\u00f3 que 41 de las granjas est\u00e1n en zonas \u201ccuya pol\u00edtica ambiental es de conservaci\u00f3n y protecci\u00f3n, es decir, que las caracter\u00edsticas del territorio en estas zonas son incompatibles con las granjas porc\u00edcolas\u201d. <\/p>\n
\u201cNo ha habido control. Por ejemplo, la zona del anillo de cenotes no tiene plan de manejo a pesar de que deber\u00eda estar aprobado desde hace siete a\u00f1os. Esto implica que no se diga exactamente qu\u00e9 actividades se pueden realizar en esa zona, pero los gobiernos estatal y federal deber\u00edan proteger\u201d, dice L\u00e1zaro.<\/p>\n
\u201cLas autoridades no resguardan ni les dan importancia debida a estas \u00e1reas que son un importante pilar en nuestra lucha contra el cambio clim\u00e1tico. Adem\u00e1s de ser albergue de especies de flora y fauna, son una fuente importante para la activaci\u00f3n econ\u00f3mica de las comunidades ya que favorece la actividad tur\u00edstica\u201d, indica el informe. <\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.grieta.org.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Captura-de-Pantalla-2020-05-11-a-las-17.50.24-1536x1190-e1590022322658.png\")
\nSeg\u00fan los datos de Greenpeace, existen 43 granjas porc\u00edcolas en 4 \u00e1reas naturales protegidas del estado de Yucat\u00e1n.<\/p>\n
Animal Pol\u00edtico busc\u00f3 a la Secretar\u00eda de Medio Ambiente del Gobierno federal, al gobierno de Yucat\u00e1n y a la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco), pero al cierre de la nota no hab\u00eda recibido respuesta. <\/p>\n
Una econom\u00eda en auge<\/p>\n
Las granjas porc\u00edcolas son uno de los principales activos econ\u00f3micos en la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n. Seg\u00fan Greenpeace aqu\u00ed se establece el 14% de las granjas porc\u00edcolas de la Rep\u00fablica y el 9% de la producci\u00f3n del pa\u00eds, con un crecimiento anual del 4,5%, solo por detr\u00e1s de Jalisco y Sonora. <\/p>\n
Aunque las cifras no son claras, dice la organizaci\u00f3n ecologista. Juan Carlos Gamboa, representante de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de Yucat\u00e1n asegura que son 410 las granjas establecidas en el territorio, con una producci\u00f3n en 2019 de 2 millones 200 mil cerdos. <\/p>\n
En Yucat\u00e1n, la principal empresa dedicada a la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de carne de cerdo es Grupo Porc\u00edcola Mexicano SA de CV, Kek\u00e9n, que dispone tanto de granjas propias como de instalaciones explotadas en esquema de aparcer\u00eda. Animal Pol\u00edtico se puso en contacto con la empresa para solicitarle su participaci\u00f3n en este reportaje pero al cierre de la nota no hab\u00eda enviado una respuesta. <\/p>\n
\u201cLos datos p\u00fablicos disponibles en fuentes gubernamentales como el registro p\u00fablico de derechos del agua (Repda), el Registro de Emisiones y Transferencia de Contaminantes (RETC), la Gaceta Ecol\u00f3gica de la Semarnat y el Sistema de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera presentan inconsistencias y omisiones graves\u201d; denuncia el informe, que alerta que apenas presentan su Manifestaci\u00f3n de Impacto Ambiental (MIA), ni reportes de emisiones y transferencia de contaminantes, lo que implica que \u201cmuchas de ellas operan fuera de la ley\u201d. <\/p>\n
Seg\u00fan Greenpeace, esta industria provoca diversos da\u00f1os en el medioambiente, como la p\u00e9rdida de la biodiversidad. Por ejemplo, el 45% de las granjas est\u00e1n ubicadas sobre selva seca y el 31% del territorio que ocupa esta actividad fue deforestada, lo que implica que se haya arrasado con m\u00e1s de un diez mil hect\u00e1reas y 20 de las 200 especies de planta end\u00e9mica est\u00e9n en peligro.<\/p>\n
La contaminaci\u00f3n tambi\u00e9n pondr\u00eda en riesgo el ecosistema de los cenotes, por el agua que podr\u00eda filtrarse. Esto lo saben en comunidades como Hom\u00fan, que en 2018 promovi\u00f3 un amparo que permiti\u00f3 frenar la construcci\u00f3n de una granja que iba a procesar a casi 50 mil cerdos.
\nPozos contaminados<\/p>\n
\u201cHay nuevas enfermedades que no se daban ac\u00e1. Diarreas, v\u00f3mitos. Esta es una comunidad cerrada, no sabemos de d\u00f3nde pudo venir\u201d. William Abraham Paul Caj\u00fam es comisariado municipal de la hacienda Kanachen, en el municipio de Maxcan\u00fa, 67 kil\u00f3metros al sur de M\u00e9rida. A menos de un kil\u00f3metro de la comunidad, que apenas tiene 400 habitantes, est\u00e1 ubicada la granja Gary 7. Se trata de una de estas infraestructuras propiedad de un empresario de la zona pero que produce para Kek\u00e9n. <\/p>\n
Para Paul Caj\u00fam, el origen de estos males puede estar en la contaminaci\u00f3n del agua. No en vano, las heces y los orines de los cerdos tienen un alto contenido de nitratos, nitritos y amonio.<\/p>\n
\u201cNos dicen que la contaminaci\u00f3n del agua entra dentro de los rangos, pero los estudios pueden estar manipulados. Con el agua se prepara el frijol, se utiliza para las milpas, se cocina. Si nos hacemos la vista gorda, la ignorancia nos va a decir que no sabemos y cuando nos demos cuenta estamos enfermos\u201d, explica.<\/p>\n
A finales de enero, comunitarios se levantaron contra la granja. A la contaminaci\u00f3n que creen que est\u00e1 provocando se le suman los da\u00f1os en la carretera. As\u00ed que organizaron un paro e impidieron que los camiones de la compa\u00f1\u00eda llegasen a la granja. \u201cQueremos que hagan un verdadero estudio de agua. Que se comprometan\u201d, explica. <\/p>\n
Un equipo formado por integrantes de Greenpeace e investigadores de la Universidad Aut\u00f3noma de Yucat\u00e1n realizaron una investigaci\u00f3n en cinco pozos y un cenote cercanos a cinco granjas (Gary 7, Kek\u00e9n, Santa Mar\u00eda, Maxcan\u00fa y Gary 6). Tambi\u00e9n se analizaron dos descargas directas en dos puntos en los que las granjas Santa Mar\u00eda y Gary 7 vierten sus aguas. El objetivo era determinar las concentraciones de nitr\u00f3geno, amonio, nitritos, nitratos y coliformes fecales, para \u201cestablecer el posible impacto de los desechos de las granjas porcinas en la calidad de las aguas subterr\u00e1neas\u201d.<\/p>\n
Los resultados se compararon con la norma 001 de Semarnat, que establece los l\u00edmites m\u00e1ximos de contaminantes en las descargas de aguas residuales. \u201cCinco de las muestras rebasaban lo permitido, a pesar de que esta ley es obsoleta y permite m\u00e1s de lo que ahora aceptan los est\u00e1ndares internacionales\u201d, dice Viridiana L\u00e1zaro. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se compar\u00f3 el resultado con la norma la 127 de la Secretar\u00eda de Salud, que establece la calidad que debe tener un agua para que sea considerada apta para el consumo humano. \u201cEncontramos contaminaci\u00f3n en la mayor\u00eda de las muestras\u201d, asegura.<\/p>\n
El informe advierte que \u201ctodas las muestras exceden los l\u00edmites recomendados de amonio, nitritos y nitratos para garantizar la salud de las personas en M\u00e9xico\u201d seg\u00fan la legislaci\u00f3n. Aunque el agua de pozo no es la que el gobierno abastece a la poblaci\u00f3n, existe una tradici\u00f3n amplia para su uso.<\/p>\n
A las irregularidades en la gesti\u00f3n de los desechos, el informe a\u00f1ade tres de las cinco granjas estudiadas ni siquiera contaban con Manifiesto de Impacto Ambiental, por lo que solicita la verificaci\u00f3n de la Semarnat. <\/p>\n
\u201cLo que pasa es que sueltan los excrementos y llegan hasta aqu\u00ed a San Fernando. Nos est\u00e1 afectando el olor y no sabemos qu\u00e9 ocurrir\u00e1 en el futuro, si puede traer enfermedades\u201d, dice Rosa Mar\u00eda Canul, vecina de la comunidad de San Fernando, tambi\u00e9n en Maxcan\u00fa. Hace un a\u00f1o que se instal\u00f3 una granja a menos de un kil\u00f3metro de la zona en la que reside desde hace casi 30 a\u00f1os. Se muestra molesta por el tr\u00e1fico, por los olores y por una cuesti\u00f3n clave: nadie les pregunt\u00f3 si quer\u00edan una granja porcina cerca de su municipio.<\/p>\n
\u201cAqu\u00ed siempre nos hemos consultado las cosas\u201d, afirma. <\/p>\n
Seg\u00fan el informe de Greenpeace, el 86% de las granjas identificadas se ubican en territorios ind\u00edgenas. Sin embargo, en muchas ocasiones se viola el derecho a la consulta previa, libre e informada seg\u00fan determina el convenio 169 de la Organizaci\u00f3n Internacional del Trabajo (OIT). <\/p>\n
A pesar de la emergencia sanitaria provocada por la COVID-19, muchas de las granjas siguen operativas, seg\u00fan denuncian algunos de los vecinos. <\/p>\n
\u201cEsto es parte de un sistema agroalimentario enfermo que est\u00e1 provocando da\u00f1os\u201d, dice Viridiana L\u00e1zaro. En opini\u00f3n de Greenpeace, es trabajo del gobierno federal desarrollar pol\u00edticas p\u00fablicas para cambiar el modelo. \u201cEste est\u00e1 da\u00f1ando a las personas y al medio ambiente\u201d. \u201cEstas pr\u00e1cticas son un foco, un caldo de cultivo para el surgimiento de nuevas enfermedades. Por eso pedimos un cambio profundo en el modelo agroalimentario\u201d, afirma.<\/p>\n