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\u00c1ngel Noh Estrada \/ Diario de Yucat\u00e1n
\nPeligro de los pesticidas agr\u00edcolas
\n\u201cLo que sucede al agua te sucede a ti\u201d. No es una frase a la ligera. Los investigadores Kata Beilin, de la Universidad de Wisconsin, Madison, y \u00c1ngel Polanco Rodr\u00edguez, de la Universidad Aut\u00f3noma de Yucat\u00e1n (Uady), la utilizan para referirse a los graves da\u00f1os que causa la contaminaci\u00f3n del agua en esta regi\u00f3n.<\/p>\n
No es para menos. Investigaciones del doctor Polanco Rodr\u00edguez en a\u00f1os recientes muestran que en las aguas subterr\u00e1neas de Yucat\u00e1n, en las \u00e1reas adyacentes a las granjas industriales y las zonas agr\u00edcolas, los niveles de contaminantes superan peligrosamente las normas nacionales y m\u00e1s a\u00fan las internacionales.<\/p>\n
Adem\u00e1s, estos niveles de contaminantes coinciden con registros extremadamente altos de sustancias t\u00f3xicas en el agua, varios de ellos probables carcin\u00f3genos, es decir, que pueden ocasionar c\u00e1ncer o favorecer su aparici\u00f3n.<\/p>\n
\u201cFrente a las toxinas invisibles que fluyen de las granjas industriales y plantaciones donde se aplican pesticidas y se filtran al acu\u00edfero subterr\u00e1neo, las poblaciones de Yucat\u00e1n, tanto rurales como urbanas, por muchos a\u00f1os han sido envenenadas sin darse cuenta\u201d, indica el profesor investigador del Centro de Investigaciones Regionales \u201cDr. Hideyo Noguchi\u201d de la Uady.<\/p>\n
\u201cEn paralelo, o tal vez como parte de este flujo silencioso de toxinas, los habitantes de las zonas rurales han sido sometidos a discursos con los que se trata de convencerlos de la necesidad de abandonar sus pr\u00e1cticas tradicionales de siembra y adoptar m\u00e9todos industriales de cultivo y cr\u00eda de animales que impliquen el uso de fertilizantes, pesticidas, hormonas y antibi\u00f3ticos\u201d.<\/p>\n
El doctor Polanco Rodr\u00edguez ha emprendido varios proyectos de investigaci\u00f3n sobre el agua en Yucat\u00e1n y el impacto que ocasiona la contaminaci\u00f3n en la salud de los habitantes. La doctora Kata Beilin forma parte del Departamento de Espa\u00f1ol y Portugu\u00e9s de la Universidad de Wisconsin, en Estados Unidos, y ha colaborado en numerosas investigaciones y publicaciones sobre temas cient\u00edficos. El trabajo con el doctor Polanco se titula \u201cCuerpos t\u00f3xicos: agua y mujeres en Yucat\u00e1n\u201d.<\/p>\n
Nueva \u00e9poca
\nLos especialistas aluden a la cultura del Antropoceno, \u00e9poca geol\u00f3gica propuesta por parte de la comunidad cient\u00edfica para suceder o reemplazar al Holoceno, la \u00e9poca actual del per\u00edodo Cuaternario en la historia terrestre, debido al significativo impacto global que las actividades humanas han tenido sobre los ecosistemas terrestres.<\/p>\n
Definen la cultura de esta \u00e9poca como \u201cla cultura de la toxicidad, una cat\u00e1strofe lenta e invisible que afecta a todo el planeta, pero de manera desigual\u201d.<\/p>\n
\u201cEstamos convencidos de que la econom\u00eda no funcionar\u00eda sin las sustancias venenosas y de que existe un \u2018nivel social \u00f3ptimo de contaminaci\u00f3n\u2019. La cultura en la cual la creencia de que la salud debe ser da\u00f1ada para que la vida pueda continuar constituye una nueva normalidad\u201d, enfatizan.<\/p>\n
Para entender mejor la frase que mencionamos al principio de esta informaci\u00f3n, los investigadores aluden a la permanente interconexi\u00f3n del ser humano con el medio ambiente.
\n\u201cEn un mundo contaminado y sometido a cada vez m\u00e1s biocidas (sustancias que se utilizan para matar organismos o detener su desarrollo), los flujos de l\u00edquidos y sustancias qu\u00edmicas por los cuerpos pueden traer consecuencias no deseadas\u201d, alertan.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, otros aspectos relevantes del estudio en que los doctores Beilin y Polanco abordan el problema de la contaminaci\u00f3n del agua en Yucat\u00e1n:<\/p>\n
\u2014La fragilidad natural de los suelos pedregosos de Yucat\u00e1n y de f\u00e1cil filtraci\u00f3n de contaminantes al agua subterr\u00e1nea es similar a la fragilidad de los cuerpos humanos para contaminarse y enfermarse; entonces, el agua contaminada impregna tanto a las estructuras geol\u00f3gicas como a los cuerpos humanos.<\/p>\n
\u2014Yucat\u00e1n no tiene r\u00edos superficiales, pero s\u00ed cenotes. La mayor\u00eda de sus aguas est\u00e1 bajo la superficie, formando r\u00edos y canales subterr\u00e1neos. Si bien Yucat\u00e1n tiene las mayores reservas de aguas subterr\u00e1neas en M\u00e9xico, su estructura geol\u00f3gica porosa con suelos k\u00e1rsticos hace que aqu\u00e9llas sean altamente vulnerables a la contaminaci\u00f3n.<\/p>\n
\u2014La creciente deforestaci\u00f3n que resulta de la extensi\u00f3n de los monocultivos contribuye a\u00fan m\u00e1s a la contaminaci\u00f3n del agua, que ya no es detenida por las ra\u00edces de los \u00e1rboles.<\/p>\n
\u2014La mayor\u00eda de los contaminantes proviene de la agricultura industrial intensiva y las granjas industriales. Estos son compuestos conocidos como contaminantes org\u00e1nicos persistentes (COP), pesticidas organoclorados ampliamente utilizados en actividades agr\u00edcolas y ganaderas que tienen una alta persistencia y estabilidad en el agua debido a su resistencia a la degradaci\u00f3n qu\u00edmica, y que adem\u00e1s son carcin\u00f3genos.<\/p>\n
Directo al consumo
\n\u2014Una vez que estas sustancias t\u00f3xicas entran en el agua subterr\u00e1nea se incorporan al cuerpo humano a trav\u00e9s del agua y alimentos que se consumen. Est\u00e1n en el agua que las personas beben y usan para cocinar y cultivar alimentos. El agua contaminada con agrot\u00f3xicos fluye entonces por medio de cuerpos de animales, de cultivos y de los seres humanos.<\/p>\n
\u2014Heptacloro, lindano, endrin, dieldrin, endosulf\u00e1n y glifosato se almacenan en el tejido graso de la carne humana y, por ser sus mol\u00e9culas muy similares a las de las hormonas humanas, comienzan a reemplazarlas. Se les conoce como xenoestr\u00f3genos disruptores endocrinos que afectan al sistema reproductor. Algunos constituyen neurotoxinas, otros afectan el sistema respiratorio o causan enfermedades de la piel y, lo m\u00e1s importante, casi todos son posibles carcin\u00f3genos y propician tambi\u00e9n enfermedades del sistema inmunol\u00f3gico. A estas sustancias se han atribuido tambi\u00e9n los problemas de infertilidad y malformaciones fetales, trastornos neurol\u00f3gicos y retrasos en el desarrollo infantil. El uso de pesticidas organoclorados es la causa de m\u00e1s de tres millones de intoxicaciones graves y m\u00e1s de 220 mil muertes por a\u00f1o en el mundo.<\/p>\n
\u2014Se justifica el uso de estos qu\u00edmicos con el argumento de que son necesarios para una buena vida, progreso, modernizaci\u00f3n y prosperidad, mientras destruyen la biodiversidad y contaminan el agua, el suelo y el aire; en el peor de los casos hacen que los ambientes dejen de ser habitables, excepto para las plantas y los animales m\u00e1s resistentes.<\/p>\n
\u2014En los \u00faltimos veinte a\u00f1os Yucat\u00e1n ha sido una de las \u00e1reas con el mayor n\u00famero de c\u00e1nceres y defectos de nacimiento en M\u00e9xico. El equipo del doctor Polanco hizo un estudio de bioacumulaci\u00f3n de pesticidas en la sangre de mujeres mayas con c\u00e1ncer de cuello uterino en 18 municipios conocidos por la alta tasa de mortalidad.<\/p>\n
\u2014Esta \u00e1rea incluye la principal zona ganadera en el Noreste, la principal zona agr\u00edcola en el Sur y la zona metropolitana del Estado.
\n\u2014Los resultados muestran la presencia de pesticidas en la sangre del 72.2 por ciento de las mujeres mayas del \u00e1rea agr\u00edcola en el Sur, la zona ganadera y el \u00e1rea metropolitana. La mayor concentraci\u00f3n de pesticidas se registr\u00f3 en Tizim\u00edn, que forma parte de la regi\u00f3n ganadera.<\/p>\n
\u2014El \u00e1rea agr\u00edcola (Peto) fue la segunda m\u00e1s contaminada. El \u00e1rea metropolitana (incluyendo Kanas\u00edn y Progreso) tuvo una frecuencia de detecci\u00f3n alta para algunas de las sustancias mencionadas anteriormente.<\/p>\n
\u2014En la zona metropolitana tambi\u00e9n se detect\u00f3 leche materna con heptacloro ep\u00f3xido, una sustancia a\u00fan m\u00e1s t\u00f3xica que el heptacloro, que se caracteriza por una alta persistencia en el medio ambiente. Adem\u00e1s, los estudios muestran que los beb\u00e9s se alimentan con endrin, otro insecticida y neurotoxina que afecta el sistema nervioso humano y se relaciona con retardo cognitivo o malformaciones. La leche materna en el \u00e1rea metropolitana de M\u00e9rida tambi\u00e9n contiene dieldrin, un insecticida que es muy dif\u00edcil de degradarse y est\u00e1 relacionado con la enfermedad de Parkinson y el c\u00e1ncer de mama.<\/p>\n
\u2014En Campeche, Quintana Roo y Chiapas, desde fines de la d\u00e9cada de 1990 ha aumentado significativamente el uso de glifosato junto con la producci\u00f3n de la soya transg\u00e9nica, que est\u00e1 gen\u00e9ticamente modificada. El glifosato es el herbicida de mayor uso en el mundo y es un compa\u00f1ero inalienable de la producci\u00f3n de la soya, la cual es resistente a este herbicida. Hay estudios en Argentina que muestran que el uso de glifosato est\u00e1 relacionado con el aumento de las tasas de c\u00e1ncer. El glifosato ha sido reconocido como un posible carcin\u00f3geno por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/p>\n
\u2014Las culturas rurales se han basado tradicionalmente en la confianza, la confianza mutua entre los miembros de la comunidad, pero en tiempos recientes, y precisamente con la educaci\u00f3n moderna, se ha desarrollado con amplitud una confianza en la ciencia, la tecnolog\u00eda y sus representantes, a menudo llamados \u201cexpertos\u201d. \u00bfC\u00f3mo pueden los agricultores ser conscientes de los efectos de los pesticidas en la salud cuando \u201clos expertos\u201d que comercian pesticidas les aseguran que \u00e9stos \u201cno hacen nada\u201d?<\/p>\n
\u2014Estos comerciantes que comercializan tecnolog\u00edas t\u00f3xicas no se han formado en la cultura de la confianza, sino en la cultura del riesgo, donde infracciones de las normas son necesarias para conseguir \u00e9xito. La contaminaci\u00f3n del agua, el suelo y los cuerpos humanos tiene su paralelo en el proceso de desinformaci\u00f3n, anulaci\u00f3n y traici\u00f3n a la confianza p\u00fablica.<\/p>\n